小松養蜂場の創業は昭和30年、初代 小松政明が17歳の時に蜂蜜を母に食べさせてあげたいとの思いから養蜂をスタートさせました。
それから約60年間一貫して、ここ秋田県にこだわり養蜂に携わってまいりました。それはここ秋田県が好きなことと、自然が豊かでみつばちには最高の場所だとの思いからです。
その様な素晴らしい自然環境の中で私達は約300群のみつばちを育て、蜂蜜の生産から販売まで行っており、お客様に、｢安全で美味しい蜂蜜を安心して食べて頂く｣ことをモットーに日々努力しております。
ぜひ、私達が自家採蜜した秋田県産100%の蜂蜜をご賞味下さい。
小松養蜂場二代目 小松 智
一つの蜂場に約40〜70群のミツバチ達がおり、一生懸命はちみつを集めてきます。
巣からミツバチをふるい落とす作業です。蜂に負担が掛からない様に作業を進めます。
ミツバチが一生懸命、蜂蜜の糖度を上げて完了すると、蜜ろうで蓋をかけます。この蓋を切ることによりたまった蜂蜜を採ることができます。
遠心分離機に1分程かけ、巣にたくわえられた蜂蜜を採ります。
はちみつを遠心分離機から出します。この瞬間がいつも大好きです。
遠心分離機から出したはちみつは巣くずなどが入っているため、細かな網で取り除き一斗缶に入れます。
このはちみつをビンに詰めれば完成です。
（4月中旬〜5月中旬）
雪が解けてようやく暖かくなると、ミツバチたちが動き出します。越冬箱から出してやり、継箱（巣箱の二段目）をかけ、ミツバチの家を大きくしてあげます。
また4月下旬からはりんごやブルーベリーなどの花粉交配用にミツバチが働いてくれます。
（5月下旬〜8月中旬）
いよいよ採蜜スタートです。この時期にピークが来るよう蜜蜂を飼育して来たので、ミツバチが良ければ後は天気次第です。
5月下旬〜6月上旬にかけ由利本荘市で栃はちみつ。6月上旬から中旬かけ由利本荘市、にかほ市でアカシア、休む間もなく6月中旬から下旬にかけ、鹿角市、小坂町にて同じくアカシアです。また天候次第ですが７月上旬に玄圃梨はちみつが採れることもあります。
また、7月上旬から8月上旬にかけ来年のみつばち作りがスタートします。この1ヶ月で来年の蜂の良し悪しが決まるので、暑いながらの作業ですが緊張の1ヶ月です。
（8月下旬〜10月下旬）
越冬の準備に入ります。巣箱も1段に下げ、みつばちが冬の間食べさせる餌も巣に貯えさせ、冬が来る準備をします。
ここで厄介なのが、スズメ蜂です。餌が少なくなるこの時期に、みつばちを食べにやって来ます。毎日スズメ蜂とバトルを繰り広げています。
（11月中旬〜4月上旬頃）
小松養蜂場では、全て秋田県内のみで活動していますので、当然冬の間も雪の中にみつばちがいます。
でも大丈夫。巣箱を越冬箱に入れ寒くないようにしてやり、春の来るのをじっと待っています。
以上が小松養蜂場の1年間です。
私達は常にみつばちへ愛情を持って接し、
私達に何をして欲しい？どうすれば良い？と
みつばちの立場に立った養蜂を心がけています。
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| 北海道 | 1,100円 |
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| 信越（新潟、長野） | 990円 |
| 北陸（富山、石川、福井） | 1,100円 |
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| 関西（大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山） | 1,320円 |
| 中国（広島、山口、島根、鳥取、岡山） | 1,430円 |
| 四国（香川、徳島、高知、愛媛） | 1,430円 |
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