特撰アカシア蜂蜜の採蜜場所は、日本一の秋田県小坂町にて採蜜したものだけで、その中で糖度はもちろんのこと、透明度、そして味（香り）の三拍子揃ったものだけを特撰アカシア蜂蜜としております。
その採蜜量は、当養蜂場にて採れるアカシア蜂蜜の一割程度と非常に少なく、まさにプレミアムな一品です。 （糖度80度以上保証）

採蜜時期: 6月中旬　　　
採蜜場所: 秋田県小坂町

アカシア蜂蜜は、淡く繊細なアカシアの白い花から採蜜されます。
淡い透明色で、香りも良く、あっさりとしたソフトな甘さで誰にからも親しまれています。
素材の味を大切にしたお料理にも最適です。

採蜜時期: 6月上旬〜下旬
採蜜場所: 秋田県由利本荘市、にかほ市、鹿角市、小坂町

淡い黄金色をした栃（とち）蜂蜜は上品でやさしい香りです。
味はコクがあり重厚ですが、甘みはまろやかです。
鉄分、ミネラルが豊富に含まれております。

採蜜時期: 5月下旬〜6月上旬
採蜜場所: 秋田県由利本荘市

玄圃梨（けんぽなし）蜂蜜、あまり聞きなれない名前ですが、6月末から7月中旬にかけ小さな緑白色の花を咲かせます。
味はフルーティーな花の香りと味わいがあります。
あまり市場には出回らない貴重な蜂蜜です。

採蜜時期: 7月中旬
採蜜場所: 秋田県にかほ市

日本一のアカシア蜂蜜の産地、秋田県。
そのアカシア蜂蜜を最高の形でお届けしたいとの思いから生まれたのがこの巣みつです。

巣みつは、みつばち達が花の蜜を集めて巣に貯めて、それを羽で風を送り続けて水分を蒸発させ糖度を高め熟成させます。完熟した蜂蜜は表面を蜜ろうで蓋をすれば完熟の証です。

一口噛むと巣房の中からジュワッと溢れ出す蜂蜜はまさに絶品です。
是非、極上のはちみつ、秋田の巣みつをご賞味下さい。